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看過來!可傾式夾層鍋基礎知識參數詳細介紹
文章出處:未知
責任編輯:華昌機械-食品設備
作者:夾層鍋
人氣:
發表時間:2017-08-27 08:32
字體大小:【
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看過來!可傾式
夾層鍋
基礎知識
參數
詳細介紹
可傾式夾層鍋的主要組成架構是鍋體和可傾架;其鍋體是內外半球形鍋體組成的雙層
結構
,中間的夾層鍋可加入水或
導熱油
。
分類
(1)按加熱方式分為
電加熱
夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋;
(2)按工藝需要分帶攪拌夾層鍋、不帶攪拌夾層鍋。
鍋體材質
(1)內鍋體不銹鋼、外鍋體碳鋼,外涂防銹漆;
(2)內外鍋體全不銹鋼(食品級SUS304/316內膽 不含有毒物質)
用途
(1)可用于燒水、煮飯、熬湯、熬粥、熬油、醬油等液體物料,作為這種用途使用的一般選用不帶攪拌式的夾層鍋;
(2)可用于炒菜、化糖、化膠、煮面、炒餡料、煮鹵制品等固體物料,作為這種用途的一般都會選用帶攪拌式的夾層鍋。
基本組成結構
有電機、
壓力表
、
安全閥
、支撐板、鍋體、限位
裝置
、手輪、疏水閥、架體。圖片如下,
特點
1.受熱面積大
2.加熱均勻、熱效率高
3.液料沸騰時間短
4.出料方便
5.
安裝
容易
6.操作方便
關鍵詞:
夾層鍋
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