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              看過來!可傾式夾層鍋基礎知識參數詳細介紹

              文章出處:未知責任編輯:華昌機械-食品設備作者:夾層鍋人氣: 發表時間:2017-08-27 08:32 字體大小:【

              看過來!可傾式夾層鍋基礎知識參數詳細介紹


              可傾式夾層鍋的主要組成架構是鍋體和可傾架;其鍋體是內外半球形鍋體組成的雙層結構,中間的夾層鍋可加入水或導熱油。

              分類


              (1)按加熱方式分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋;

              (2)按工藝需要分帶攪拌夾層鍋、不帶攪拌夾層鍋。



              鍋體材質


              (1)內鍋體不銹鋼、外鍋體碳鋼,外涂防銹漆;

              (2)內外鍋體全不銹鋼(食品級SUS304/316內膽 不含有毒物質)


              用途


              (1)可用于燒水、煮飯、熬湯、熬粥、熬油、醬油等液體物料,作為這種用途使用的一般選用不帶攪拌式的夾層鍋;

              (2)可用于炒菜、化糖、化膠、煮面、炒餡料、煮鹵制品等固體物料,作為這種用途的一般都會選用帶攪拌式的夾層鍋。



              基本組成結構


              有電機、壓力表、安全閥、支撐板、鍋體、限位裝置、手輪、疏水閥、架體。圖片如下,

               


              特點


              1.受熱面積大


              2.加熱均勻、熱效率高


              3.液料沸騰時間短


              4.出料方便


              5.安裝容易


              6.操作方便





              關鍵詞:夾層鍋

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