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              教你維護電加熱夾層鍋的具體操作

              文章出處:夾層鍋百科?責任編輯:華昌機械-食品設備作者:夾層鍋企業?人氣: 發表時間:2018-12-24 08:27
                  隨著電加熱夾層鍋的廣泛被使用,大家都知道,電加熱夾層鍋的價格一般都不低,所以,也就有越來越多的人注意到了其維護保養的重要性。

                 下面小編就來和大家解說一下電加熱夾層鍋具體的維護的操作。

               

              1. 接電、加注導熱油

              (1)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲頭個準備一個扣式球閥,用于排氣。排氣裝置應在夾套的最高端,這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出,另外還可以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。

              (2)200L鍋應該加注L-QC320型號的導熱油38kg時(數量僅供參考),需要用鎖緊裝置固定好鍋體,再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用,打開測油孔用于排氣。要注意觀察測油孔,把鍋放平導熱油于此孔溢出為止,此孔也是平時導熱油觀察孔,當導熱油少于此限位時請加注。

              (3)當導熱油開始加熱時要把進油油壺裝置拆下,并打開排氣球閥,加熱完畢后關閉排氣球閥,搖動手柄翻鍋倒料即可。將進油油壺裝置作為配件使用,加油時將加油裝置與排氣球閥相連接使用,加油完畢將其拆下。

              (4)鍋后PT100用于測導熱油溫度,通過電控箱檢測到設定溫度,當超過此設定溫度時,將不會繼續加熱,反之,當低于此設定溫度時,將繼續加熱。

              (5)在底部放油裝置處,安裝3/4球閥(耐高溫300℃),當需要放油時可打開此球閥,這樣可以使放油更方便。

              2.將鍋刷洗干凈,投入物料,應先注入導熱油,接通電源,待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時,關閉電源??赊D動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料。

              3.每進行一次作業,應檢查導熱油的容量,以免造成干燒,損壞設備。

              4.為保證導熱油的清潔,應每隔3個月更換一次。

              5.為保持清潔,每使用一次,即應清洗一次。

              6.可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好,應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂。



              關鍵詞:
              夾層鍋具體操作
               

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