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              炒菜夾層鍋的工作原理原來是這樣的!

              文章出處:未知責任編輯:華昌機械-食品設備作者:張編輯人氣: 發表時間:2017-08-27 07:54 字體大小:【

              炒菜夾層鍋的工作原理原來是這樣的!

              炒菜夾層鍋主要應用于大型餐廳、酒店、食堂。用于各類食品的加工比如炒菜、熬湯、蒸煮、燉鹵等都可以。加工食材的質量提高、縮短時間、提高勞動力。

              炒菜夾層鍋的結構

              由鍋體、傾翻、攪拌與機架等部分組成。鍋體部分由內外鍋體焊接而成。內鍋體采用,Icrl8Ni9Ti不銹鋼板,外鍋體內翻邊部分采用Icrl8Ni9Ti不銹鋼板。傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。立式機架由鋼壓制、焊接與外鍋體上。

              工作原理

              使用溫度可以隨便調節,可調溫度為0—300。電源為380V,通過電熱管加熱內部裝的導熱油。導熱油作為介質,溫度達到預期值,導熱油的降溫冷卻會很慢。從而起到熱效果高受熱面積大等特點。

              技術參數

              設備型 號 受熱面積
              (㎡)
              導熱油加入量
              (kg)
              功率及根數
              (KW×Z)
              50L 0.45 20 3×3
              100L 0.58 30 4×3
              150L 0.88 45 5×3
              200L 1.13 55 6×3
              300L 1.43 65 6×3
              400L 1.75 75 8×3
              500L 2.00 120 9×3
              600L 2.30 160 9×3
               
               
               

               關鍵詞:夾層鍋
               

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