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高壓蒸汽夾層鍋的新功能，價格都成浮云了??！

文章出處：未知責任編輯：華昌機械-食品設備作者：張編輯人氣：發表時間：2017-08-27 08:08 字體大小:【大中小】

高壓蒸汽夾層鍋的新功能，價格都成浮云了??！

高壓蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源，夾層鍋內部采用夾套結構，使鍋體受熱更均勻，不僅熱效率高，零部件程度高標準化，故障率更低，更易于保養維修，還采用了蝸輪蝸桿裝置，可以180度旋轉，方便物料的投入和取出。

高壓蒸汽夾層鍋主要是由機架和鍋體和傾鍋裝置等組成的，具有高壓殺菌的功能。

高壓蒸汽夾層鍋的工作原理：通過壓縮空氣使被壓縮的空氣通入鍋內，增加鍋內的壓力，以防止加工產品的凸罐和跳蓋。

殺菌的操作規程：因為壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身還具有一定的壓力，所以在殺菌升溫的過程中，不要放進壓縮空氣，只需要達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。

高壓蒸汽夾層鍋內力降低是通過采用壓縮空氣的壓力來補償的，其原因是蒸汽冷凝，由于高壓蒸汽夾層鍋內溫度下降造成的。在殺菌的過程中，需要注意最初排氣的方式，然后進行泄汽，讓蒸汽流通?；蛘呤敲扛?5到20分鐘進行一次放氣，已達成熱交換的目的。高壓蒸汽夾層鍋必須要滿足殺菌條件的規定，按照一定的程序進行殺菌，殺菌溫度的高低、殺菌壓力的大小以及殺菌時間的長短和操作方法都需由加工廠家對殺菌工藝做出具體的規定。

使用和維護時的注意事項

（1）使用前需對個傳動部位進行檢查，添加潤滑油，避免磨損設備；

（2）使用蒸汽壓力的時間需規范，不可長時間超過定額工作壓力；

（3）進汽時應該緩慢開啟進汽閥，直到需要壓力為止；

（4）使用時應注意蒸汽壓力的變化，用進汽閥稍作調整；

（5）使用5年以后，需進行安全性水壓試驗；

（6）定期檢查壓力表和安全閥，發現故障及時修理或更換。

關鍵詞：夾層鍋

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